DESAYUNOS DE
L U N E S A V I E R N E S
DE 1 0 : 3 0 A 1 2 : 3 0
CHAPATA
de pata asada a la Canaria, queso ahumado de cabra y su adobo
3 , 5 0 €
CHAPATA
de tortilla la chachi
3 , 0 0 €
CHAPATA
del día (cambia cada día)
3 , 5 0 €
PINCHO
de tortilla La Chachi
4 , 5 0 €
JUGO
del día (cambia cada día)
2 , 5 0 €
JUGO
de naranja
3 , 0 0 €
B R U N C H L O S
S Á B A D O S Y D O M I N G O S
DE 1 0 : 3 0 A 1 2 : 3 0
Mantequillas y mermeladas de la casa
Panes variados y bollería
Zumo de naranja
Café o infusión
Copa de cava
Yogurt con frutas y muesli
TOSTA DE PASTRAMI
tomate rallado y salsa holandesa
TOSTA DE AGUACATE
huevo a 63º, queso fresco y tomate rallado
TOSTA DE REVUELTO
de boletus con tomates aliñados
TORTITAS DE AVENA
con fruta y sirope de arce, tortilla francesa de portobello y tomates aliñados
PATA ASADA
con cocotte de champiñones, huevo cocinado a baja temperatura y crema de aguacate
BURGER DE PAN BRIOCHE
costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, huevo poche y chimichurri canario
HUEVOS BENEDICTINOS
con chip de papa negra
LASAÑA CRUJIENTE
de verduras con salsa romescu
TOSTA DE MILLO
con champiñones portobello, bechamel de trufa y berenjenas con miel de Palma
ENSALADILLA
de ventresca con huevo frito y chanquetes
1 2 , 6 0 €
ENSALADA DE COGOLLOS
a la brasa, láminas de atún rojo, pimientos de cristal ahumados al sarmiento y tomates cherrys
1 4 , 8 0 €
CROQUETAS LA CHACHI
seis unidades
1 1 , 9 0 €
GAMBONES A LA FRANCESA
huevo frito con puntilla y ali oli de su corral
1 7 , 9 0 €
TERRINA DE FOIE MI CUIT
casera, con setas y trufas, cebolla caramelizada y pan brioche tostado en mantequilla
1 7 , 9 0 €
TARTAR
de tomate del bueno, con aliño de steak, burrata de cabra y emulsión de vinagre macho y miel
1 4 , 9 0 €
MINI AREPITAS
de tartar de langostinos tigre, crema de aguacate y lima, mayonesa de Siriacha canarias y encurtidos caseros
1 4 , 6 0 €
MILHOJAS
de papas crujiente, pulpo al sarmiento, crema de tomate y carbonara de berros
1 9 , 5 0 €
BRIOCHE
tostado en mantequilla noisette, relleno rabo de ternera estofado, queso media flor, mayonesa de pimienta palmera y cebolla frita
1 6 , 5 0 €
CHIPIRONES A LA BRASA
con crema de tomates asados, ali-oli, cebolla caramelizada y sus tentáculos crujientes
1 7 , 5 0 €
CARRILLERAS
de cochino negro estofadas en vino tinto y puré de papa canaria al romero
1 8 , 8 0 €
LASAÑA CRUJIENTE
de verduras a la brasa, con salsa romescu y aceite de sus brasas
1 4 , 9 0 €
CORDERO DESHUESADO
cocinado a baja temperatura, demi-glace de sus huesos, crema de coliflor y papa negra
2 1 , 5 0 €
ARROZ
seco de aguja de veteada canaria
1 9 € / p e r s o n a
ARROZ
seco de chipirones
1 8 , 5 0 € / p e r s o n a
ARROZ
seco de gambón
1 8 , 5 0 € / p e r s o n a
ARROZ
seco de boletus y coliflor tostada
1 5 € / p e r s o n a
ARROZ
seco de conejo con caldo de su adobo canario
1 8 , 2 0 € / p e r s o n a
TORRIJA
en pan brioche con helado de mango y crema de millo
6 , 8 0 €
CHOCOLATE
al momento con helado
6 , 5 0 €
TARTA
de queso canario semifluida
6 , 5 0 €
REFRESCOS
1 , 8 0 €
NESTEA / AQUARIUS
2 , 0 0 €
AGUA
1 , 5 0 €
JUGO MINUTE MAID
2 ,5 0 €
JUGO NARANJA NATURAL
2 , 5 0 €
REDBULL
2 , 9 0 €
CAÑA
1 , 5 0 €
JARRA
2 , 6 0 €
BOTELLA CON LIMÓN
2 , 5 0 €
VOLL-DAMM
3 , 5 0 €
CERVEZAS ARTESANALES CANARIAS:
La Jefa
3 , 9 0 €
Chutney
3 , 9 0 €
VINOS BLANCOS CANARIOS
Ferrera Blanco D.O. Islas Canarias
1 8 , 5 0 €
Ferrera Blanco Afrutado D.O. Islas Canaria
1 8 , 5 0 €
El lomo Blanco D.O. Tacoronte de Acentejo
1 6 , 0 0 €
Corazón Negro blanco Semidulce D.O. Tacoronte de Acentejo
1 5 , 0 0 €
Viñatigo Gual D.O. Islas Canarias
1 7 , 0 0 €
Viñatigo Marmajuelo D.O. Islas Canarias
1 7 , 0 0 €
Viñatigo Ensamblaje D.O. Islas Canarias
2 2 , 0 0 €
Presas Ocampo blanco seco D.O. Tacoronte Acentejo
1 7 , 5 0 €
Presas Ocampo Blanco Afrutado D.O. Tacoronte Acentejo
1 7 , 5 0 €
VINOS TINTOS CANARIOS
Chiquita Locura D.O. Islas Canarias
1 5 , 0 0 €
Elisar verijariego D.O. El hierro
1 8 , 0 0 €
Presas Ocampo Origen D.O. Tacoronte Acentejo
1 9 , 8 0 €
Marba barrica D.O. Tacoronte de Acentejo
1 9 , 9 0 €
VINOS TINTOS NACIONALES
Celeste D.O. Ribera del Duero
1 7 , 0 0 €
Gotas D.O. Extremadura
1 7 , 5 0 €
Utreira D.O. Bierzo
2 2 , 0 0 €
Amaren D.O. la Rioja
2 0 , 5 0 €
Hito D.O. Ribera del Duero
1 9 , 0 0 €
Cair Cuvée Ribera del Duero
1 9 , 5 0 €
VINOS BLANCOS NACIONALES
Care blanco seco D.O. Cariñera
1 7 , 0 0 €
ABCD Blanco seco D.O. Rueda
1 6 , 5 0 €
Isabelino D.O. Castilla león
1 6 , 0 0 €
CAVAS
Agusti Torello Mata Brut Reserva
1 8 , 5 0 €
MACERADOS
100% elaborados en La Chachi
RONES
ron de caña con café y vainilla
ron de caña de pimienta puta la madre y romero
ron blanco de café y canela
ron de caña de cítricos y romero
GINEBRAS
ginebra de cítricos y pimienta de sichuan
ginebra de pimienta puta la madre
ginebra de piña
ginebra de maracuyá
ginebra de mango y menta
LICORES
licor de cotufas
licor de violetas y miel de palma